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喔~~~~說到小蔥泡菜真的完全是我的愛

 

只要小蔥泡菜+白飯我就可以解決一碗飯

 

我醃的可是連料理高手婆婆都公認有好吃~還到處跟親戚炫耀他的外國媳婦會醃小聰泡菜XDDDDDD

 

 

今天又是小蔥泡菜的超簡陋食譜!!!!!!!!!!!!!

先想像一下自己醃的時候會變這樣~~哈哈哈哈哈

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但小蔥泡菜一定需要一些韓國調味料耶~~是很多泡菜都會用到的~~

 

所以我先從需要購買的材料開始介紹吧~~

 

這兩種醬汁選一種就可以了一個叫做小魚乾醬汁멸치 액젓、一個叫做玉筋魚醬汁까나리 액젓

但兩個都是小魚提煉的醬汁,所以都會有點海味這樣~

提供照片給大家參考,記得名字抄好去超市才可以買喔~

((不用買跟照片一模一樣的拉~~~東西名字對就好))

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제목 없음

 

另外可能還要購買的是,辣椒粉고춧가루、梅子醬매실청(可用砂糖代替)

依樣照片給大家參考

但不用買一模一樣的~

ff

 

 

 

那就進入正題食譜了~~~

材料:小蔥500g(一大把~直徑約8cm)、玉筋魚醬(或小魚乾醬)、辣椒粉、梅子醬(或砂糖)、大蒜泥、薑末、糯米粉

 

1.小蔥洗乾淨,不用剪,甚麼都不用洗乾淨就好,然後泡在玉筋魚醬(或小魚乾醬)裡一個小時,它們的量是一杯(200cc左右),我會幫他們上下調整翻滾。

2.用半杯水,跟一大匙糯米粉混在一起,開小火攪拌,做成糯米水。(不是拿來撒殭屍的,只是這樣醬料才有黏著性)

 

3.一小時後,把泡著小蔥的玉筋魚醬(或小魚乾醬),從盆子裡倒出來。

4.在玉筋魚醬(或小魚乾醬)中加入辣椒粉一杯(是一杯我沒有寫錯,我放了一個米杯),梅子醬2大匙(或是砂糖1大匙)、大蒜泥2大匙、薑末1大匙,全部拌勻放30分鐘!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

5.剩下的工作就是把醬料都塗到蔥上面,並且把蔥一小搓一小搓捲起來~排排放

抱歉我排的不夠美>"<

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綁好應該長這樣的

sssss

但等你醃過一遍就知道這樣不容易啊啊啊啊啊ㄚ

特別是我這種沒耐心的XDDDDDDDDD

放在室外兩天(台灣比較熱,韓國是三~四天)

再冰冰箱~冰一天就可以吃囉~~

反正每天吃一點你就會找到你喜歡的熟點XDDD

 

 

 

 

以上就是小蔥泡菜囉!!!!

剛開始吃會有點辣,但慢慢的熟了就不會囉~~((除非你本來的蔥真的太辣!!))

 

但太熟就酸了我不太喜歡~~

顆顆

接著就送入口吧!!!!

(李準還是模特兒時期的照片XDDD)

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