來韓國玩的朋友其實我都還蠻推薦可以去參加一下文化體驗的部分,

可能我自己對於靜態的觀賞歷史文物比較無感,但首爾就算是一個歷史古蹟文物最多的地方。

很多人常常寫信來問我來首爾必去的地方,其實景點上個人喜好還是不太一樣,我推薦我個人喜歡的景點給大家,網路上介紹這些景點的資訊超級無敵多,那些就讓專業旅遊部落客來,我就不搶飯碗了XDDDD

l  北村八景

l  三清洞

l  東大門DDP

l  新沙林蔭大道

l  弘大周六的跳蚤市集

以上幾個是我個人很喜歡的休閒去處,推薦給你們大家,

但除了景點之外, 料理文化課程也是很值得去的(還是是我自己愛做菜?!XDD)

我之前其實陪來玩的朋友,參加過一些給觀光客上課的綜合課程,那些課程的就是福袋包,泡菜也做韓服也穿,

好處是一次可以體驗很多個項目,缺點是會有一點點的不太精緻,這部分真的每個人希望的程度不同囉;

 

 

這次要介紹的是我參加了一個韓國料理的課程,全程是英文授課(不會英文的話會有小翻譯跟在你旁邊唷),但為什麼我很推薦呢?

因為授課的老師是真的專業的料理師,他在美國還有自己餐廳喔~

我覺得上他的韓國料理課是一種享受,完全感受到他對料理的熱愛,而且韓國料理不複雜,

他還是會把每個步驟做的原因跟原理都跟你解釋得很清楚,然後會跟你說為什麼韓國人喜歡這個味道等等,

概因為他是在國外待過的韓國人,所以她也很會開外國人對於韓國料理的一些玩笑,

同時解釋韓國人為什麼喜歡和為什麼放那樣的材料,而不是只是告訴你步驟(那我看食譜就好了啊!!)

 

以下是這間料理教室的課程,每個課程都是兩個小時,

我會比較推薦早上的課程,因為也不會耽誤觀光行程,

上午就結束了,外加還可以順便解決中餐,下午繼續附近的觀光行程

(教室靠近仁寺洞,觀光景點非常多唷!!)

 

星期一上午10
韓式海鮮煎豆腐海鮮鍋

星期二上午10
韓式烤牛肉傳統辣泡菜

星期二下午2
韓式傳統甜點宴

星期三上午10
石鍋牛肉拌飯韓式沙拉

星期四上午10
韓式雜菜涼拌冬粉)、韓式石鍋辣燉雞

星期四下午2
韓式烤牛肉傳統辣泡菜

星期五下午2
韓式雜菜涼拌冬粉)、韓式石鍋辣燉雞

 

 

我因為家裡有好幾本料理書,但是我的海鮮豆腐鍋都還是常常失敗,

所以我選了有豆腐海鮮鍋的星期一課程,我個人推薦給觀光客的課程是:

韓式烤牛肉傳統辣泡菜 韓式石鍋辣燉雞

 

 

 

是在外面不好學到,又是韓國人在家桌上常常出現的餐點,

對於韓國文化有興趣的人不妨參考看看唷!

 

 

接下來就是分享一下我的課程體驗經驗了~~

一進去就是滿桌的材料,呵呵,電視上料理教室都會出現的透明玻璃碗,覺得很有趣

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老師從熬高湯的方式,並且會解釋每個熬料需要的原因,

話說要熬韓國的高湯,這些是必必必必必必備唷!!!

外加韓國的這種大魚乾,熬高湯以後煮粥甚麼的都很好吃,非常推薦大家去超市可以搬回家

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材料雖然準備好了,但是處理的部分還是很殘酷的是實戰(不然去那裏幹嘛XDDD)

很多韓國的文化料理課程都是一個小組一份材料唷,

像這樣一人一份的是比較少的,所以喜歡自己持刀宰割食材的也很推薦XDDDD

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所以得該切的切好以後我們就備料備好囉!!

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師傅(自己亂叫XDDD)會先製作整個流程一遍,

是的!!!!!!你就要記起來,不然你的料理就搞砸

(好啦不要嚇唬你們XDD韓國料理步驟不多啦)

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接下來師傅就會在旁邊指導你們,實際的來煮豆腐鍋

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不覺得我煮出來的就是很好吃的樣子嗎????(謎之音:我只看到蔥和大蒜啊)

不管!!!!反正結果是很好吃的!!!

但我要說,煮出來並不是餐廳裡的味道喔!

因為餐廳都會放很多調味料,她煮出來的味道是比我家裡煮出來的好吃太多了

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下一道菜就是海鮮煎餅了,我真的好喜歡這個老師(大心)

她明明應該一樣的料理教了八百萬遍,

怎麼可以還是非常充滿熱忱跟喜愛的口氣,源源不絕地講一堆東西~好喜歡

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給料理師傅一張寫真~啾咪

看師傅煎東西都很簡單的樣子,自己煮的時候有夠可怕

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接下來又是我們傻徒弟的動手DIY時間

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煎餅這個真的醜也可以吃,但就是自尊心的問題啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

誰要來上料理教室帶一個醜煎餅回家啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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哇哈哈還好我的煎餅漂亮的不得了,

根本可以在外面賣了XDDDDDD((我是老王))

不覺得她長得非常誘惑嗎?

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提醒去的各位,這個階段一定要像我一樣快點拿起來拍照

為什麼呢?因為翻面失敗你就GGXDDDDDDDDDDDDD

其實翻面有技巧,照著師傅的話做的話很簡單的拉~~~~(但我還是要照相XDDD)

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燈燈燈燈!!!!!!我的老天爺啊~

看到這樣的煎餅讓我覺得

我在家煎了四年到底都餵了甚麼東西給我家崔里郎XDDDDD

千萬不要讓他看到我這樣的料理實力”XDDDDD

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當天的中餐就是自己做的煎餅和豆腐鍋,

跟外國的朋友們邊聊天邊用餐,愉快地度過,

結束完大約12點,觀光客們就還可以繼續其他的行程唷!!

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在附近有一個超級傳統市場,賣很多的韓國食材和韓國泡菜等等,

助理在解散之前還會帶大家去觀光唷~~我覺得也是很有趣的在地體驗^^

我去的時候覺得這間料理教室有點不太好找,所以拍了一些大目標給大家參考一下

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五號出口出來過了馬路,進到街道照片這條街

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右轉進入大街會看到皇冠飯店,一樓有一個大的7-11招牌

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 招牌的正對面就是一棟粉紅色的大樓

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到三樓就是囉~~O’ngo料理教室~

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對於這裡的料理教室有興趣的人可以上上它們的官網O'ngo 

如果是來韓國玩想參加上面的課程可以在跟著廚師學做韓國菜 報名參加唷~

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可以折8美元255台幣),體驗時間:2/16-8/16

 

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接下來我提供食譜給大家,但是~~~

很多撇步真的要現場老師解說才知道,

比如說煮到甚麼樣的程度放下一個材料

豆腐要這樣切那樣切放下去比較好這類的

 

豆腐鍋食譜(一人份)

主要材料:高湯、涓豆腐半條、節瓜約5薄片、洋蔥1/4、泡菜一小匙、蛤蠣約10顆、雞蛋一顆

調味料:辣椒粉1茶匙、大蒜泥1茶匙、蝦醬、魚露、大蔥花都一點點

 

1.用食用油炒辣椒粉(要快),放下洋蔥、節瓜和泡菜一起炒

2.放高湯,滾後放蛤蠣和蝦醬

3.蛤蠣一開就放豆腐

4.轉小火放大蒜泥、蔥花,煮兩分鐘放雞蛋

 

這真的就是食譜,但是我在家裡做了八百萬次都不好吃

我去那裏做出來的就神奇的好吃

是真的有很隱約的撇步,食譜上真的很難解釋

看大家可不可以看照片推敲出甚麼

今天就謝謝大家的收看囉!!!

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