魷魚湯實驗室^^

 

 

直播精華版

오징어국

怎麼唸呢~~~

歐基NO = 魷魚湯

 

 

我還做了可愛的小板板

哈哈~完全沒什麼用到

因為FB把內鏡頭變成鏡面,真是逼死我了

需要的材料就是~

●魷魚

●洋蔥

●白蘿蔔

●大葱

●白豆腐

●辣椒粉

●辣椒醬

 

 

今天的主角 ~魷魚本人

請在內側雕花

 

本來想說要幫魷魚雕花

結果我的方向感非常差

切到後來我根本搞不清楚我剛剛是怎麼切的

所以變成它等等大概甚麼樣的捲法都有XD

 

 

 

 

 

鍋子裡什麼都先不用加只要把洋蔥跟蘿蔔丟進去

 

 

 

 

 

辣椒粉大概放兩匙 如果沒吃這麼辣可以少放

 

 

 

 

再來是放辣椒醬一點點就好

大概是這樣的量

 

 

 

 

 

火開小一點慢慢炒

不用怕會燒焦

因為蘿蔔跟洋蔥會出水

 

這真的太簡單了~~我怕你們會生氣()

 

再來放鮮魚的剛剛用小魚乾熬的高湯

炒到一點出水就可以把高湯加進去

高湯加到蓋過去所有的料就好

喜歡喝湯的人可以多放一點其實也OK

 

 

再加點大蒜~

 

 

接下來就慢慢等他滾吧~~

滾久一點蘿蔔才會熟透

我還會加一點朝天椒

不一定要加~看個人唷~

加一點口味會比較鮮一點,更清爽

 

 

 

試一下味道

喝到有蘿蔔的味道就差不多可以把魷魚放進去囉

 

還有我覺得很隨便的大葱哈哈哈

 

切豆腐中^^~拿刀霍霍!!!

 

我就說吧~~~

亂捲的魷魚()

我相信大家不會介意的^^

但其實我是想要長長的那種啦(第二張圖)

 

 

 

接下來放豆腐跟調味

(豆腐我會比較晚放因為不想讓它碎掉)

這個醬油是韓國專門在做湯的醬油非常非常鹹

不用加太多唷(兩三小匙就好)

 

 

 

魷魚湯完成^^~

 

 

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直播上面是一邊做煎餅一邊煮湯啦

但我把他分開來你們才不會看不懂~~

 

 

 

~~來做煎餅囉~~

 

加點韓國煎餅粉.胡椒粉.冰水

(如果沒有煎餅粉可以用麵粉+胡椒+)

別人說加冰水口感會比較好

不過我是吃不出來啦~~~

 

 

調好大概是這樣

 

放蔥進去大概是這樣的量

 

要開始煎囉!

油下完後

把餅到進去 上面加點魷魚~

 

火不要太大慢慢煎

翻面完壓一壓中間的才會熟喔

 

完美的煎餅^^

煎餅好了^^~~~~~~~~~~~~~~

 

就這樣完成了囉

 

 

 

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